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Los Antioxidantes y la juventud
Los antioxidantes cumplen una labor importante en nuestro organismo ya que nos liberan de los famosos radicales libres que causan el envejecimiento y el deterioro de nuestro cuerpo a nivel celular. Cada antioxidante es diferente de los demas y cumplen funciones distintas en nuestro organismo.
La Vitamina E que contiene el Alfa-Tocoferol se caracteriza por resguardar la salud de las membranas celulares ya que es liposoluble y asi puede resguardar las membranas compuestas en su estructura por acidos grasos. Tambien el Alfa-Tocoferol protege las grasas en las lipoproteinas de baja densidad [mal colesterol] de su oxidacion y deterioro.
Hay otro antioxidante fuerte: la vitamina C o Acido Ascorbico, el acido ascorbico al ser soluble en agua o hidrosoluble tiende a liberar las celulas de radicales libres y junto con la vitamina E ayudan a liberar a estos.
El Beta-Caroteno es uno de los componentes de las frutas mas comunes, pues es un antioxidante de lo mejor que existe. Los BC's son los responsables de limpiar las celulas de oxigeno excesivo e indeseable en ellas.
El Selenio: debemos consumirlo en pequeñisimas cantidades, pero su consumo influye en lograr resultados de antioxidacion muy buenos y activa la formacion de una enzima: la glutationa-peroxidasa que efectua tambien labores de limpieza de radicales libres, asimismo otro de los minerales antioxidantes es el Zinc que cumple una funcion muy parecida al Selenio en la liberacion de radicales libres.
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