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Sabiendo que los antioxidantes eliminan los radicales libres, deberiamos consumir tantos como pudieramos? Para nada! cuidado! ya que son buenisimos en las cantidades y concentraciones indicadas pero si nos excedemos puede ser contraproducente. Recordar que los antioxidantes en si actuan como oxidantes de alto nivel.

Estas son algunas de las concentraciones recomendadas por dietistas, medicos y licenciados en nutricion; el Beta-Caroteno que es un antioxidante potente y un inhibidor de cancer debe ser suministrado en no mas de 20-50 miligramos diarios.

Asimismo la Vitamina E otro antioxidante, ha sido recomendada no solo como antioxidante sino como anticancerigeno y su ingesta diaria se recomienda en no mas de los 20 miligramos.

En 2001 se hizo un estudio en que realizo el test del sistema inmunologico en pacientes mayores de 65 años, donde 60 miligramos de vitamina C lograba fortalecer su sistema inmunologico de manera interesante, luego al aplicar 200 mg. su salud en general aumentaba en un lapso de 4 años; pero al suminstrar 800 mg, era contraproducente causando total baja en el sistema inmunologico casi, como si nunca se hubiera suministrado antes o como si hubiera la total ausencia de ella.